Orgulho do Meu Xodó, o Engenho Granraiz é mais que um espaço de produção — é onde tradição, sustentabilidade e amor pela cana se transformam em uma cachaça premiada.
A cana é selecionada com cuidado para garantir sabor autêntico e qualidade desde a origem.
A cana é moída no engenho para extração do caldo fresco (também chamado de garapa). Esse caldo é a base da cachaça
O caldo é colocado em dornas (tonéis) onde fermenta de forma natural, com leveduras que transformam os açúcares em álcool.
Após a fermentação, o líquido é destilado em alambiques de cobre, separando as partes boas (coração) das impurezas (cabeça e cauda).
O destilado é então armazenado — podendo descansar em tanques de inox ou envelhecer em barris de madeira, como amburana ou carvalho, que conferem aromas e sabores únicos. Cada etapa é conduzida com rigor técnico e um toque artesanal que honra a tradição nordestina. Só depois desse processo cuidadoso é que a cachaça é engarrafada, rotulada à mão e preparada para conquistar os paladares mais exigentes.
E o melhor: no Paraíso Verde Meu Xodó, você pode vivenciar tudo isso de perto. O tour pelo Engenho Granraiz leva você por cada fase da produção — da cana ao copo — com explicações guiadas, curiosidades e, claro, a melhor parte: a degustação sensorial de 7 rótulos premiados, harmonizados com frutas e caldinho regional. Uma experiência para quem valoriza sabor, história e cultura.
Descubra os segredos de uma das cachaças mais premiadas da Paraíba. No tour guiado pelo Engenho Granraiz, uma experiência autêntica para quem valoriza história, sabor e tradição.
Aqui, o tempo desacelera até na hora da refeição. Nosso restaurante, aberto das 9h às 16h, serve pratos regionais feitos na hora, com aquele gostinho de comida de fazenda.
Em meio à mata da região, a trilha ecológica do Meu Xodó é leve, segura e cheia de encanto. São poucos minutos de caminhada em uma pausa na rotina para respirar natureza de verdade.
Você pode se permitir algo ainda mais especial: uma curta trilha ecológica que liga o Engenho Granraiz ao coração do Paraíso Verde Meu Xodó.
Em poucos minutos de caminhada pela mata da região, cercado pelo som dos pássaros e pelo frescor das árvores, você atravessa um caminho de natureza viva até encontrar o silêncio do lago, a rede armada e o cheiro bom da comida feita na hora.
É mais que um trajeto — é uma transição suave entre o sabor da cana e o sossego do paraíso.
No tour guiado pelo Engenho Granraiz, você acompanha cada etapa da produção — da moagem da cana ao engarrafamento — e termina com uma degustação sensorial de 7 rótulos harmonizados com frutas e caldinho.
